Brisa da Tarde | Curtindo a Vida em Família

Biomassa de banana verde

Oi, gente!

Tudo bem com vocês? Aqui está tudo bem!

Há um tempo atrás, a minha endocrinologista me falou sobre consumir biomassa de banana verde, pois ela tem propriedades muito boas à saúde. A biomassa de banana verde é pouco calórica e possui baixo índice glicêmico. A banana é rica em potássio e em muitos outros nutrientes benéficos à saúde, mas, à medida em que a banana amadurece, o amido da fruta é convertido em açúcar, por isso, quando madura, ela é um alimento de alto valor energético.

Por possuir baixo índice glicêmico, a biomassa faz com que a sua digestão e absorção pelo organismo seja mais lenta aumentando a sensação de saciedade, o que contribui para o processo de emagrecimento. A biomassa auxilia no funcionamento intestinal, agindo na prevenção e tratamento de prevenção de doenças como câncer, obesidade, colesterol e triglicerídeos alterados e diabetes. Outro benefício da biomassa de banana verde é que ela pode ser consumida por pessoas que sofrem da doença celíaca, que causa intolerância ao glúten.

A biomassa pode ser usada nas receitas no lugar de leite condensado, creme de leite, leite, maionese, entre outros. porque ela não possui gosto.

Como preparar a biomassa?

Biomassa de banana verde

Crédito: Re-comendo

  1. Compre bananas verdes e lave-as muito bem.
  2. Coloque-as na panela de pressão com água até cobri-las.
  3. Cozinhe por 8 minutos e desligue o fogo. Deixe-as na pressão até cerca de 12 minutos.
  4. Após o cozimento, deixe as bananas na água quente.
  5. Descasque as bananas e coloque-as no liquidificador ou no processador.
  6. Se não for utilizar a biomassa, deixe-a na geladeira por até 3 dias. Pode ficar no congelador por até 3 meses.

Interessante, né? Vou começar a colocar receitas com a biomassa aqui no blog. Aguardem!

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