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Bolo de maçã com cobertura de queijo cremoso

Oi, gente!

Tudo bem com vocês? Aqui está tudo bem!

Uma das frutas mais presentes no nosso dia-a-dia é a maçã. Rica em pectina, a maçã ajuda no controle da glicemia e auxilia na redução do mau colesterol. Inclui-la em sucos, saladas e sobremesas pode ser uma ótima pedida para aumentar o seu consumo.

Pensando nisso, a Tirolez, uma das maiores marcas de laticínios do país, nos enviou uma deliciosa receita de bolo de maçã com cobertura de queijo cremoso para deixar o seu fim de semana muito mais saboroso. Fácil de fazer, fica pronto em até 30 minutos e rende até 12 fatias.

Veja abaixo o passo a passo da receita e convide os amigos para saboreá-la em um café da tarde!

Bolo de maçã com cobertura de queijo cremoso

Bolo de maçã

Crédito: Tirolez

Ingredientes

Massa

1 pote de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)

3 gemas (60 g)

1 xícara (chá) de açúcar (150 g)

Raspas de 1 limão

½ maçã passada no ralo grosso (150 g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)

1 pitada de sal

½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)

3 claras (120 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (8 g)

Cobertura

1 embalagem de creme de queijo (220 g)

3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)

2 carambolas (150 g)

2 kiwis (220 g)

½ bandeja de morangos picados (100 g)


Modo de preparo

Faça a massa: unte e enfarinhe uma forma com furo central (24 cm de diâmetro) e pré-aqueça o forno a 180 °C.

Com o auxílio de uma batedeira ou um fouet (batedor de ovos), bata a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar esbranquiçado e formar um creme fofo. Junte as raspas de limão, a maçã e misture. Acrescente a farinha, o sal e o suco de laranja, mexendo até ficar homogêneo.

Bata as claras em ponto de neve (pico firme) e, utilizando um fouet ou o arame da batedeira, incorpore as claras e o fermento à mistura, fazendo movimentos delicados de baixo para cima para não perder aeração.

Coloque na fôrma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme sobre um prato.

Enquanto esfria, faça a cobertura: bata, com o auxílio de um fouet ou uma batedeira, o creme de queijo com o açúcar até que fique bem homogêneo. Espalhe sobre o bolo com o auxílio de uma espátula e decore com as frutas.


Dicas

 Para seu bolo ficar mais bonito, decore-o com o auxílio de um saco (manga) de confeitar.

 Pique a outra metade da maçã, tempere com gotas de limão (para não escurecer) e use-a para decorar seu bolo.


Bom, pessoal, é isso! Espero que tenham gostado da receita de hoje e bom domingo!

Beijinhos

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