Brisa da Tarde | Curtindo a Vida em Família

Escondidinho de bacalhau com arroz

Oi, gente!

Tudo bem com vocês? Aqui está tudo bem!

A data mais esperada do ano para muitas pessoas, o Natal, é marcado por encontros familiares, amor, alegria e por muitas comidas deliciosas! Pratos como peru, pernil e farofa sempre são destaques, mas que tal um escondidinho de bacalhau com arroz como alternativa? Esta é a sugestão da Fugini Alimentos. Confira abaixo e surpreenda-se:

Ingredientes

 1 pacote de purê de batata

1 lombo de bacalhau dessalgado e congelado

1 cebola cortada em meia lua

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

50g de creme de leite

1 caixinha de molho branco 

Modo de preparo

Numa panela pequena, coloque o lombo de bacalhau, cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Deixe cozinhar por 10 minutos. Transfira o lombo para uma tigela e desfie com um garfo.

Pré-aqueça o forno a 200ºC (temperatura alta).

Leve uma frigideira grande ao fogo médio e, quando aquecer, regue com o azeite. Junte a cebola e refogue, mexendo por 3 minutos, até ficar transparente. Junte o tomate e refogue por mais 5 minutos, mexendo bem. Por último, adicione as azeitonas e o bacalhau. Misture e desligue o fogo.

Transfira o bacalhau para um refratário. Cubra com o purê e adicione a mistura de parmesão, creme de leite e molho branco.

Leve para assar por 20 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir com arroz.

E aí, gostaram da sugestão? Espero que sim!

Beijinhos e até a próxima!

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