Brisa da Tarde | Curtindo a Vida em Família

Frango assado ao molho de queijos gorgonzola e gruyère

Oi, gente!

Tudo bem com vocês? Aqui está tudo bem!

Quem é dona de casa sabe que é importante variarmos os alimentos para sempre termos novidades para oferecer à nossa família. Uma vez por semana, eu tento fazer alguma receitinha diferente para variarmos o cardápio em casa.

Quem me acompanha no Instagram Stories viu que eu postei uma foto de uma receita de frango que eu fiz esta semana. Ficou tão gostosa que eu resolvi compartilhá-la aqui com vocês. Tomem nota aí:


Receita de frango assado ao molho de queijos gorgonzola e gruyère

Receita de frango assado ao molho de queijos gorgonzola e gruyère

Meus franguinhos

Ingredientes

6 filés de frango (na receita, fiz com 4 que também dá certo)
50 g de queijo gorgonzola
50 g de queijo gruyère cortado em cubinhos
1 caixa/lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Curry a gosto


Modo de preparo

Preparando o frango – Técnica da salmoura

Separe os filés e coloque-os em uma vasilha. Cubra-os com água (a carne precisa ficar submersa na água). Coloque na água 2 colheres (chá) de sal e 1 colher (chá) de açúcar. Deixe os filés descansando nessa mistura por cerca de 20 minutos.

O sal fará com que as fibras da carne de frango se abram e os filés fiquem molinhos e suculentos.


Molho

Em um pirex, esfarele o gorgonzola e acrescente o gruyère, o creme de leite e o azeite. Misture todos os ingredientes até que vire uma pasta.


Montagem

Tire os filés da salmoura. Lave-os bem para que o sal saia inteiro. Tempere os filés com pimenta-do-reino e curry.

Coloque os filés em uma assadeira de vidro ou porcelana e jogue por cima a mistura de queijos.

Leve os filés para assarem no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem assados. A temperatura do forno é de 200ºC.

Sirva com arroz branco e uma saladinha. Para harmonizar, um vinho do porto por causa do sabor marcante do queijo gorgonzola.


Bom, pessoal, é isso! Espero que tenham gostado do post de hoje!

Beijinhos e boa refeição.

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