27/03/2016
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Gran Gateau

Oi, pessoal!

Tudo bem com vocês?

Hoje, trouxemos uma receita muito gostosa para a sobremesa deste domingão: grand gateau! Vejam a receita abaixo:

Ingredientes

Massa

200 g de chocolate meio amargo
160 g de manteiga sem sal
160 g de açúcar peneirado
3 claras
7 gemas peneiradas
80 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de rum
3 gotas de baunilha
Sorvete de palito

Cobertura

1 bandeja de morangos frescos
80 g de chocolate meio amargo
170 g de chocolate Diamante Negro
100 g creme de leite de caixinha

Modo de preparo

Massa

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas junto com a manteiga e reserve. Adicione, na batedeira, as claras, as gemas peneiradas e o açúcar e bata por 7 minutos em velocidade rápida. Junte o chocolate derretido e misture em velocidade baixa. Pegue uma concha desse creme que foi obtido e misture a farinha até que ela se dissolva por completo. Depois, junte tudo na batedeira e bata até ficar bem homogêneo. Unte algumas forminhas com manteiga e cacau em pó e coloque ¾ de massa. Asse por 8 minutos a 200 graus para que o centro fique cremoso.

Cobertura

Lave e pique os morangos. Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas e adicione o creme de leite.

Montagem

Depois de assar o grand gateau, coloque um sorvete de palito espetado no bolo e distribua alguns morangos picados por cima. Finalize com a ganache de chocolate. Bom apetite!

Gostaram? Então, comentem aqui embaixo!

Até a próxima semana!

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