Brisa da Tarde | Curtindo a Vida em Família

Receita de família: rocambole salgado da Dona Suzete

Oi, gente!

Tudo bem com vocês? Aqui está tudo bem!

Há algum tempo atrás, a minha mãe viu uma receita de rocambole de carne moída no antigo programa Note e Anote da Ana Maria Braga e essa receita virou tradição de Natal na nossa família. Depois que ela faleceu, venho tentando fazer essa receita todos os anos.

Essa receita é muito gostosa! Por isso, resolvi compartilhá-la aqui com vocês:

Rocambole salgado

Rocamboles… Detalhe do queijo queimadinho saindo pelos buracos do rocambole…

Ingredientes

2 colheres (sopa) de fermento biológico
1 copo de leite morno
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
Farinha de trigo para deixar a massa meio mole
Recheio de sua preferência (carne moída, presunto e queijo, frango, pizza, etc.)
2 gemas

Modo de fazer

Desmanche o fermento biológico no leite. Acrescente o óleo, o ovo e o sal à mistura e misture bem.

Acrescente a farinha aos poucos e amasse. A massa deve ficar um pouco mole. Corte a massa em dois pedaços e deixe-os descansar por 1 hora.

Abra um dos pedaços da massa, espalhe o recheio da sua preferência e enrole. Coloque o rocambole em uma forma untada e pincele-o com uma gema. Faça o mesmo com a outra parte da massa.

Asse os rocamboles em forno médio até ficarem douradinhos.


Bom, pessoal, é isso! Espero que tenham gostado da receita de hoje!

Amanhã, por ser véspera de Natal, não teremos postagem. Então, quero aproveitar para desejar a todos os leitores um Feliz Natal cheio de paz, amor e muita união entre as famílias. Que Jesus possa iluminar o coração de todos vocês!

Um grande beijo!

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