Brisa da Tarde | Curtindo a Vida em Família

Receitas de Festa Junina

Oi, gente!

Tudo bem com vocês?

Eu amo Festas Juninas. Já dei dicas aqui sobre as Festas Juninas do Brasil e de São Paulo. Desta vez, com o apoio da Mondial, selecionamos algumas receitas bem fáceis para você fazer na Festa Junina da sua casa, do seu bairro, do seu local de trabalho, etc. Vamos a elas?

Curau

Ingredientes

•    2 latas de milho verde
•    3 xícaras de chá de leite
•    1/2 xícara de chá de açúcar
•    5 colheres de sopa de amido de milho
•    1 colher de sopa de margarina
•    Canela para polvilhar

Modo de preparo

Bata o milho e o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Peneire e transfira para uma panela.

Adicione o amido de milho, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e distribua em 12 tigelinhas ou no recipiente que desejar. Para finalizar, polvilhe com canela. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Quentão

Ingredientes

  • 3 cravos da índia
  • 4 xícaras de pinga
  • 1 xícara e meia de água
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 3 limões (cortados em rodelas)
  • 2 pedaços pequenos de canela em pau
  • 1/4 de xícara de gengibre em fatias finas

Modo de preparo

Caramelize o açúcar no fundo da panela de pressão com a panela destampada e depois adicione os demais ingredientes, com exceção da pinga. Mexa até dissolver o açúcar.

Deixe cozinhar sob pressão por 8 minutos. Abra a panela com cuidado e misture a pinga. Deixe ferver por 3 minutos com a tampa aberta. Coa e sirva quente.

Bolo pé-de-moleque

Ingredientes

  • 1 kg de massa de mandioca
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 3 ovos
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído
  • 250 g de margarina
  • 1 xícara de café forte (já preparado)
  • Cravo, canela e erva-doce a gosto

Modo de Preparo

Faça um mel com o açúcar e a água.

Bata os ovos com a margarina e a massa e, aos poucos, acrescente o mel, o leite de coco e o café com o pó. Por último, o amendoim, o cravo, a canela e a erva-doce.

Asse a massa em forma untada com margarina. Decore com grãos inteiros torrados e leve ao forno para assar.

Bom, pessoal, é isso! Espero que tenham gostado das receitas de hoje!

Beijinhos e bom arraiá!

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