Brisa da Tarde | Curtindo a Vida a Dois

Salada de nhoque com melão e presunto

Oi, gente!

Tudo bem com vocês? Aqui está tudo bem!

Pode comemorar, pois, hoje, entramos na Primavera. Com clima ameno e dias mais chuvosos, essa estação tem o poder de transformar a paisagem, trazendo mais cor e vida para a natureza.

É o período ideal para elaborar pratos mais coloridos e refrescantes como saladas à base de carboidratos, fibra e proteínas. Tudo isso fica mais gostoso sabendo escolher o melhor tipo de massa.

A empresa Adria, marca de massas, biscoitos e torradas, nos cedeu uma receita deliciosa que rende até 5 porções, ideal para dividir com a família e amigos: salada de nhoque com melão e presunto.

Aproveite esta época agradável e tenha dias mais leves, equilibrados e felizes junto das pessoas que você ama!

Veja o modo de preparo abaixo:


Salada de nhoque com melão e presunto

Ingredientes

Salada

1 embalagem de Gnocchi Grano Duro Adria (500 g)
2 fatias médias de melão em cubos
150 g de presunto em cubos
200 g de queijo provolone ralado grosso
100 g de uvas passas
Sal

Vinagrete de Melão

6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 dente de alho pequeno
2 fatias médias de melão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para decorar

Salsinha picada a gosto
Folhas de hortelã para decorar


Modo de Preparo

Comece preparando o vinagrete de melão. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve.

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de 9 a 11 minutos ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque em uma travessa grande, acrescente o vinagrete de melão e envolva com a ajuda de dois garfos grandes.

Junte o melão, o presunto, o queijo provolone, as uvas passas e misture com a massa delicadamente. Decore com a salsinha e as folhas de hortelã. Sirva a seguir.

Rendimento: 5 porções


Bom, pessoal, é isso! Espero que tenham gostado da receita de hoje!

Beijinhos

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comments

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2 comentários
  • Micha

    Ficou muito bonita, mas eu não colocaria o melão e as passas. hahahhaa sou dessas.

    Beijossssssss
    ┌──»ʍi૮ђα ツ
    Micha postado recentemente…Livros e Filmes: Setembro 2018My Profile

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    • Fernanda

      Eu já gosto de um sabor agridoce! 🙂

      Beijinhos

      Responder
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